Masak Boeuf Bourguignon (Beef Burgundy), Beef Stew ala Prancis yang Ikonik

Zaman dulu ketika saya kursus bahasa Prancis di Pusat Kebudayaan Prancis atau Centre Culturel Français (CCF) Salemba Jakarta dari kelas 1 SMA hingga kuliah semester akhir, guru saya kerap menyebut Bœuf Bourguignon sebagai masakan Prancis yang terkenal. Namun karena dulu (dan sampai sekarang dan selamanya) saya menganggap makanan paling enak adalah bakso, jadi bœuf-bœuf-an ini saya cuma pandangi sebelah mata aja, tidak tertarik mengenal lebih jauh. Eeeh ternyata, bertahun-tahun kemudian, saya malah tinggal di negerinya Bœuf Bourguignon, di televisi, majalah, di acara masak-masak, di mana-mana banyak Bourguignon. Ya iyalah namanya juga negara asalnya. Hehe. Akhirnya penasaran sama rasanya.