Bunga telang, yang juga dikenal dengan nama ilmiah Clitoria ternatea, adalah tanaman merambat yang berasal dari wilayah tropis Asia, termasuk Indonesia. Bunga ini terkenal dengan warna birunya yang mencolok dan sering digunakan sebagai pewarna alami dalam berbagai hidangan. Selain sebagai hiasan, bunga telang juga memiliki nilai estetika dan kesehatan yang tinggi. Dalam budaya tradisional, bunga ini telah lama digunakan dalam pengobatan herbal untuk berbagai masalah kesehatan. Keunikan bunga telang tidak hanya pada warnanya yang dapat berubah menjadi ungu ketika dicampur dengan bahan asam, tetapi juga pada kandungan nutrisinya yang kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral. Tanaman ini dapat tumbuh dengan baik di daerah tropis dengan sedikit perawatan, menjadikannya mudah untuk dibudidayakan. Bunga telang mulai dikenal luas di dunia kuliner, terutama sebagai bahan dasar minuman dan makanan yang tidak hanya menarik tetapi juga menyehatkan. Dengan penampilannya yang menawan dan manfaatnya yang melimpah, bunga telang menjadi salah satu tanaman yang semakin diminati di berbagai bidang.
KEMBALI KE ARTIKEL
