Analisis Kandungan Zat Gizi Dalam Tubuh

Analisis gizi adalah proses menghitung kandungan nutrisi dalam makanan, mulai dari kalori, vitamin, mineral, dan sebagainya.

Analisis gizi pangan mencakup:

• 
  Pembahasan komposisi pangan
  Pengenalan alat laboratorium dan keselamatan kerja
  Karakteristik air dan metode analisa kadar air
  Karakteristik abu dan metode analisa kadar abu
  Analisis kadar protein
  Analisis kadar lemak
  Metodosimplex
  Analisis kadar karbohidrat
  Analisis vitamin dan mineral