Pengenalan Komoditas Kakao Indonesia dari Aspek Agroindutri, Posisi Kakao di Pasar Dunia dan Diversifikasi Produk

Menurut Suwarto, dkk (2014) Tanaman perkebunan adalah komoditas yang diusahakan dengan tujuan komersil yang ditujukan untuk kebutuhan ekspor dan kebutuhan industri. Perkebunan di Indonesia memiliki sejarah perkembangan yang panjang berkaitan dengan kolonialisme, kapitalisme dan demokrasi. Kondisi Indonesia saat itu sangat dipengaruhi oleh kondisi negara jajahan, sehingga tanaman yang diusahakan mengikuti kebutuhan negara jajahan. Petani Indonesia sebelumnya menanam komoditas dengan sistem campuran seperti kopi dengan durian, pisang dan sebagainya. Namun setelah kedatangan penjajah, sistem pertanaman dibuat secara monokultur. Perkebunan memiliki ciri diantaranya yaitu skala usaha besar, padat modal, manajemen sumber daya lengkap, teknologi modern, dan komersil. Tanaman perkebunan yang diusahakan di Indonesia seperti teh, kopi, kakao, sawit, karet, tembakau, dan tebu.