Apakah Minyak Kelapa Baik untuk Kesehatan?

Minyak kelapa (coconut oil) di telinga kita seharusnya sudah bukan barang asing lagi. Sekarang minyak jenis ini bisa dengan mudah kita temukan dijual bebas di berbagai mini-/supermarket, bersama dengan minyak-minyak jenis lainnya. Minyak kelapa yang dimaksud disini yaitu minyak yang berasal dari buah kelapa (coconut), bukan dari kelapa sawit (palm) seperti yang paling jamak ditemukan di dapur-dapur rumah kita. Berbeda dengan minyak kelapa sawit (palm oil) yang memiliki tampilan warna kekuningan, minyak kelapa secara alami umumnya bersifat tembus pandang atau bening (tidak berwarna).