Pengolahan hasil perikanan yang dilaksanakan sebagai salah satu program kerja di Desa Bajomulyo didasari dari hasil potensial yang tinggi. Desa Bajomulyo merupakan desa dengan masyarakat yang pada umumnya berprofesi sebagai nelayan. Hal ini dikarenakan desa yang berada di tepi laut dan mempunyai beberapa pelabuhan perikanan serta tempat penjualan dan pelelangan ikan hasil tangkapan. Potensi perikanan ini dapat berasal dari hasil budidaya dan hasil tangkapan nelayan. Hasil budidaya air tawar salah satunya ikan bandeng dan hasil tangkapan nelayan berupa ikan tongkol dan lainnya. Pengolahan dari ikan bandeng yang telah dilakukan di Desa Bajomulyo diantaranya bakso, nugget, ikan bandeng presto, ikan bandeng tanpa tulang, rolade, dan lainnya. Inovasi pengolahan yang dapat berpotensi di Desa Bajomulyo selain dari produk tersebut diantaranya odeng ikan bandeng.
KEMBALI KE ARTIKEL
