Aspergillus sp. Si Fungi Parasit yang Menyebabkan Roti Tawar Berjamur

  Sekarang ini banyak pangan yang mudah kadaluarsa beredar di kalangan masyarakat, terutama di toko dan warung sembako baik di kota maupun di desa. Roti merupakan salah satu pangan yang mudah kadaluarsa. Salah satu roti yang sering dikonsumsi oleh masyarakat ialah roti tawar. Roti tawar ini sering digunakan sebagai menu sarapan dan pengganti nasi oleh sebagian masyarakat di Indonesia. Oleh karena itu, tidak heran apabila roti tawar di produksi dengan jumlah yang banyak oleh pabrik pengolah roti karena banyaknya konsumen yang membeli roti tawar dengan jumlah yang banyak untuk dijadikan persediaan makanan di rumah.