Mengenal Roti Sourdough

Sourdough adalah jenis roti yang tidak menggunakan ragi instan dalam proses pembuatannya. Lain dari roti pada umumnya, sourdough menggunakan ragi alami atau wild yeast sebagai bahan pengembang. Karena prosesnya yang alami, sourdough kerap digunakan sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan roti komersial.