Air sangat penting bagi kesehatan manusia. Namun, populasi manusia yang terus meningkat membutuhkan lebih banyak air, pangan, energi, dan bahan baku sehingga semakin memperketat persaingan. Masalahnya adalah kita bersaing dengan alam yang juga membutuhkan air untuk menjaga ekosistemnya. Kita terus menyalahgunakan sumber daya air yang ada di Bumi, sekarang kita harus siap untuk menerima konsekuensinya. Meskipun tiga perempat dari bumi adalah air, tetapi hanya satu persen yang tidak layak untuk dikonsumsi manusia. Dengan kondisi seperti ini, air menjadi berbahaya bagi kesehatan bila diminum dalam kondisi darurat. Jika kita minum air yang tidak murni, meskipun di dalamnya terdapat mineral yang diperlukan manusia, hal ini akan membuat tubuh kita seperti filter alami. Dengan sendirinya, tubuh kita akan menyaring racun dan polutan yang telah mencemari air yang kita minum.
