Pemanfaatan Daun Katuk sebagai Alternatif Snack Sehat yang Kaya Manfaat

Daun Katuk (Sauropus androgynus) sudah lama dikenal sebagai tanaman dengan berbagai manfaat kesehataan yang merupakan tanaman obat asli Indonesia. Di beberapa negara Asia, daun ini sering digunakan dalam berbagai resep masakan. Selain itu, daun katuk juga mengandung senyawa aktif seperti flavonoid, tanin, dan asam amino yang baik untuk kesehatan. Beberapa sumber mengatakan bahwa daun katuk sudah digunakan sejak zaman kuno. Di Indonesia, daun katuk dikenal dengan nama "katurai" dan telah digunakan sejak zaman Hindia Belanda sebagai obat pencahar. Di Malaysia, daun katuk dikenal dengan nama "cekur manis" dan telah digunakan sebagai obat herbal untuk mengatasi gangguan pencernaan dan masalah kulit. Sementara itu, di Thailand, daun katuk dikenal dengan nama "phak waan" dan telah digunakan sebagai obat tradisional untuk membantu mengurangi pembengkakan dan meredakan nyeri. Namun, tahukah anda bahwa daun katuk dapat diolah sebagai snack sehat yang lezat dan bergizi. Mari kita jelajahi lebih dalam tentang manfaat daun katuk dan ide-ide kreatif untuk menjadikan camilan favorit anda.