Tim peneliti dari Universitas Negeri Malang (UM) bekerjasama dengan Pemerintah Kabupaten Trenggalek memperkenalkan inovasi pangan sehat berupa Beras Analog Rebung (BERENBI). Beras ini menggabungkan manfaat dari rebung dan ubi jalar, menawarkan alternatif yang kaya serat, rendah kalori, dan rendah lemak, sehingga ideal untuk mendukung pola makan sehat. Inovasi ini tidak hanya menawarkan solusi pangan lokal yang sehat, tetapi juga berkontribusi pada pencapaian tujuan global dalam mengakhiri kelaparan dan memastikan akses pangan yang berkelanjutan dan bergizi bagi semua orang.
