Tanaman semusim seringkali dipandang sebelah mata, padahal memiliki potensi besar untuk mendukung ketahanan pangan dan kesehatan. Salah satunya adalah kedelai, yang sering terabaikan meski memiliki manfaat yang luar biasa. Sebagai bagian dari keluarga polong-polongan kedelai tidak hanya merupakan sumber protein nabati yang terjangkau, tetapi juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Dengan inovasi yang tepat kedelai bisa menjadi solusi penting untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat.
KEMBALI KE ARTIKEL
