Ihwal Pesmol Gurame, Jauh dari Perdebatan Sains antara Ilmuwan dan Budayawan

Siang ini, barusan, saya makan siang (Sunda: ngawadang). Meski sakit gigi, sudah dua hari gusi saya bengkak karena gigi berlubang, tapi lumayan porsinya banyak. Pasalnya, menu makan siang kali ini adalah pesmol ikan gurame, bikinan istri. Ikan tawar adalah makanan favorit saya, sejak kecil.