Lactose Free Milk: Pengembangan Produk Susu untuk Penderita Lactose Intolerance

Susu merupakan salah satu produk pangan alami yang kerap kali disebut sebagai "complete food" karena mampu memenuhi hampir seluruh kebutuhan gizi tubuh di antaranya karbohidrat, protein, lemak, dan zat gizi mikro (kalsium, fosfor, dan beberapa vitamin seperti B2, A dan D).