Mac n cheese adalah hidangan klasik Amerika yang terdiri dari makaroni yang dimasak al dente dan dicampur dengan saus keju kental. Usut punya usut, ternyata awal kemunculan resep mac and cheese ini berasal dari Italia. Sebuah buku makanan Italia pada abad ke-13 yang berjudul Liber de Coguina, memuat sebuah resep bernama de lasanis, yang dipercaya sebagai resep makaroni dan keju pertama di dunia. Hidangan ini sering disajikan dalam bentuk panggangan setelah dilapisi dengan remah roti atau dimakan sebagai hidangan sampingan. Saus kejunya bisa bervariasi dari yang sederhana hingga yang kaya rasa, tergantung pada preferensi dan resep yang digunakan. Makanan ini rata rata di jual dengan harga kisaran Rp.20,000-35,000.
Mac n cheese biasanya mengandung karbohidrat dari makaroni dan protein dari keju, tetapi juga tinggi lemak dan kalori, terutama jika menggunakan keju yang kaya lemak. Sebagai hidangan indulgensi, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak sebagai bagian dari pola makan yang seimbang. Jika dimakan secara teratur dalam jumlah besar, bisa menyebabkan masalah kesehatan seperti kenaikan berat badan dan peningkatan risiko penyakit jantung.
KEMBALI KE ARTIKEL
