Ikan asap merupakan produk olahan laut yang banyak digermari oleh masyarakat untuk dikonsumsi. Sehingga dalam produksinya ikan asap termasuk memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan menjadi sumber mata pencaharian masyarakat. Kelurahan Bandarhajo Kecamatan Semarang Utara menjadi salah satu kelurahan yang memproduksi ikan asap. Akan tetapi dalam prosesnya masih terdapat beberapa kendala yang dialami oleh masyarakat Bandarharjo. Misalnya desain alat pengasapan yang masih terbuka, belum menjadinya produk unggulan pasaran, dan penggunaan alat pengemasan sederahana yang kurang menarik daya tarik masyarakat secara luas. Sehingga kurang terjangkaunya pasar secara luas.
KEMBALI KE ARTIKEL
