Saat kemarin saya menulis tentang dilema makanan tradisional kita yang kurang populer, tiba-tiba persoalan baru muncul mengenai umur simpan dari makanan tersebut. Jadi, saya teringat saat itu memiliki klien yang membutuhkan pengembangan produk dan klien saya mengeluhkan mengenai produknya yang hanya bisa bertahan 1 bulan saja (dalam keadaan terbungkus rapat). Beliau menginginkan produknya dapat bertahan lama meskipun tidak di dalam pendingin dan harapannya bisa bertahan paling tidak sampai 3 bulan.
KEMBALI KE ARTIKEL
