Teknologi Fermentasi Moderen: Alternatif Sumber Protein di Masa Depan

Ketika saya bangun di pagi hari, tiba-tiba perut saya memanggil alias ngidam makan ayam goreng. Akhirnya saya sarapan nasi uduk dengan lauk ayam goreng yang hangat. Ketika saya menikmati sarapan, saya kepikiran bagaimana jadinya dunia ini ketika tidak ada sumber protein dari hewan?