Sesuai penjelasan yang diberikan olehTur Guide SHT.Sebagaisebuah kota yang memiliki sejarah panjang, Surabaya memiliki pusat kota lama yang disebut Kota Bawah(Beneden Stud)yang terletak di kawasan Utara Surabaya. Pada tahun 1843, dibawah ketentuan undang-undangWijkenstelsel, Kota Bawah terbagi menjadi dua wilayah pemukiman berdasarkan etnis yaitu permukiman orang Eropa di sisi Barat dan pemukiman masyarakat Timur Asing (Vreande Oosterlingen) seperti masyarakat Tionghoa (Chineesche Kamp) dan Arab (Arabische Kamp) di sisi Timur Jembatan Merah. Sementara, pemukiman masyarakat Pribumi cenderung menyebar di sekitar hunian orang Tionghoa dan Arab.
Adanya kebijakan yang memberlakukan pembatasan pemukiman ini menimbulkan pengaruh terhadap kegiatan perekonomian di kawasan Kota Bawah. Salah satunya, keberadaanpabrik yang akan menjadi lokasi kunjungan pertama dalam tur ini, yaitu ‘Siropen Telasih’ yang berlokasi di sisi Barat Jembatan Merah, dimana pabrik sirup pertama di Indonesia inididirikan pada tahun 1923 oleh seorang berkebangsaan Belanda yang bernama JC Van Drongelen. Ditempat ini, kita dapat melihat proses pembuatan sirup secara langsung, pemanis yang digunakan 100% menggunakan gula asli, dan untuk perasanya mereka menggunakan buah yang telah diambil ekstrak-nya. Jadi buat anda yang peduli kesehatan, tidak perlu ragu untuk mengkonsumsi sirup ini karena masih alami dan tanpa bahan kimia. Tidak hanya itu, dalam proses pembuatan sirup ini, alat yang digunakan-pun masih tergolong tradisional alias JADOEL. Bisa dilihat pada foto di atas, untuk melabeli tutupnya digunakan uap dari corong teko yang telah dipanaskan.
Sedikit informasi, tur tematik SHT ini diselenggarakan secara berkelanjutan pada periode-periode tertentu guna memperkenalkan tempat-tempat menarik dan memiliki nilai sejarah di Surabaya. Tur SHT dapat dinikmati oleh wisatawan maupun masyarakat Surabaya gratis .Melalui berbagai tur SHT, kita tidak hanya dapat menikmati berbagai bangunan cagar budaya, namun juga mendapatkan pengetahuan dan pengalaman baru.
