Kenali Tanda-tanda Produk Susu yang Sudah Rusak dari Perubahan Fisik pada Susu

Susu merupakan produk pangan yang kaya akan gizi yang bermanfaat bagi perkembangan dan pertumbuhan manusia. Susu umumnya berasal dari ambing hewan ternak yang diambil melalui proses pemerahan seperti kerbau, kambing, sapi, dan jenis-jenis hewan ternak lainnya. Susu sapi memiliki komponen utama berupa air, protein, karbohidrat, lemak, enzim, vitamin, dan mineral. Kandungan gizi yang tinggi pada susu menjadikan susu sangat mudah untuk terkontaminasi oleh cemaran bakteri sehingga sangat mudah rusak dan memiliki umur simpan yang singkat jika tidak ditangani dengan tepat.