Mengubah Jagung Menjadi Kenikmatan: Gelatinisasi Pati dan Kelezatan Bubur Jagung

Jagung merupakan salah satu bahan pangan yang sudah dikenal luas di Indonesia, memiliki banyak keunggulan dalam hal kandungan gizi dan variasi pengolahannya. Dari sekadar direbus hingga diolah menjadi makanan berat, jagung selalu berhasil memanjakan lidah. Salah satu hidangan yang populer dan penuh kenikmatan adalah bubur jagung.