Bakso merupakan makanan kegemaran masyarakat Indonesia. Seluruh kalangan lapisan masyarakat dapat menikmati hidangan bakso ini. Nah, bakso dikenal sebagai produk olahan dari daging. Saat ini ada 2 jenis bakso dipasaran yaitu bakso daging sapi dan daging ikan. Pada prinsipnya pembuatan bakso daging sapi dan daging ikan sama yaitu melalui proses penggilingan, pencetakan dan pemasakan. Produk olahan bakso ikan dapat dengan mudah dibuat di rumah. Bahan baku yang murah dan bergizi adalah keunggulan dari bakso ikan. Akan tetapi banyak kasus kegagalan dalam pembuatan bakso ikan karena serat daging ikan lebih halus dibandingkan dengan daging sapi.
KEMBALI KE ARTIKEL
