Tips Penyimpanan Buah Mangga dan Pengaruh Waktu Simpan Buah Mangga Arumanis

Buah mangga merupakan buah tropis yang memiliki berbagai macam kultivar. Salah satu yang populer adalah mangga arumanis. Buah mangga arumanis ini memiliki aroma yang harum, tekstur yang lembut dengan rasa yang manis sedikit asam dan daging buahnya yang tebal. Para pembeli mangga arumanis berasal dari daerah bahkan dari luar negeri. Hal ini membuat harus memperhatikan pengemasan dan penyimpanan yang baik bagi produk agar tetap layak dikonsumsi setelah sampai pada konsumen. Keterbatasan dalam penerapan  teknologi  pascapanen  menjadi  kelemahan  utama  mangga di Indonesia yang menyebabkan kerusakan tinggi dan umur simpan yang pendek sehingga daya saingnya  berkurang di pasar  Internasional (Purnama  et  al.,  2014).