TTG 'TRIPIK" (Pemarut dan Pemeras Kelapa) sebagai Solusi Efektif untuk Membantu UMKM VCO Gajahrejo dalam Menigkatkan Proses Produksi VCO

Tim pengabdian UM  telah melakukan survey kebutuhan dengan desa mitra yang tahun lalu juga dijadikan objek pengabdian, yakni Desa Gajahrejo. Mitra yang berlokasi di Desa Gajahrejo bergerak di bidang ekonomi kreatif sejak tahun 2018 dengan melakukan pengolahan kelapa menjadi Virgin Coconut Oil (VCO) dan telah mengantongi ijin P-IRT serta telah melalui uji kelayakan di laboratorium. Namun, produktivitas usaha VCO yang dihasilkan masih belum maksimal, dikarenakan proses pembuatan masih menggunakan metode tradisional. Melanjutkan kegiatan penerapan Teknlogi tepat guna (TTG) yang sudah dilakukan oleh tim pelaksana di tahun 2021 yaitu penggunaan mesin sentrifugal dalam mengolah VCO, maka untuk menunjang proses produksi agar menjadi lebih baik lagi, maka tim pelaksana merancang mesin pemarut dan pemeras santan ini sebagai rangkaian produksi VCO di UMKM VCO desa Gajahrejo, Kabupaten Malang.