Mungkin karena mengingat asal usul mie berasal dari negeri Cina, maka sebuah warung bakmie di pasar Cihapit Bandung tepatnya di jalan Cihapit No.18, Cihapit, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat, menggunakan nama Tjo Kin sebagai nama warungnya.
Cihapit sendiri merupakan termasuk salah satu kawasan di Bandung yang dikenal punya deretan kuliner dan jajanan buat Anda para pemburu makanan enak.
Warung bakmie yang memiliki tagline "SANTAP BAKMIE SELALU HOKIE" ini memiliki ruangan yang tidak terlalu luas dan interior ditata dengan konsep jaman dulu. Warung ini selalu ramai dipadati pengunjung, sehingga kerap pengunjung harus mengantri untuk mendapatkan tempat duduk.
Menu andalan Bakmie Tjo Kin adalah mie yamin asin/manis dengan tambahan baso, ayam atau swikiaw.
Siang itu (02/02/2024), saat saya dan istri berkunjung ke warung Bakmi Tjo Kin, terlihat pengunjung sudah memenuhi kursi-kursi dan meja yang tersedia. Beruntung di depan kasir masih ada dua kursi yang bisa langsung kami tempati.
Tidak pakai lama, kami berdua langsung memesan dua porsi mie yamin asin dan manis dengan tambahan baso dan potongan daging ayam, yang per porsinya dibandrol seharga Rp. 29.000.
Begitu pesanan tiba, tampak semangkuk bakmie yang menggoda dengan topping potongan ayam kecap yang terlihat lembut dan memang benar-benar lembut ketika disantap. Sementara potongan daun sawi terlihat malu-malu tertutup mie kecil.
Saat suapan pertama masuk ke mulut, terasa cita rasa khas mie yamin yang agak gurih dengan manis kecap yang cukup. Bakso nya pun lumayan lembut teksturnya dan enak. Ukuran porsinya pun tidak berlebihan dan tidak kurang. Sebagai pelengkap, kita bisa menambahkan sambal merah yang ada di meja.
"Sambalnya kurang terasa pedasnya ya," ujar istri saya
"Hati-hati, jangan kebanyakan sambalnya, walau tidak terlalu pedas bisa membuat sakit perut jika kebanyakan," timpal saya.
Secara keseluruhan, bakmie Tjo Kin menawarkan cita rasa yang menggoda. Inovasi yang dilakukan penjual bakmie Tjo Kin ini mernurut saya cukup untuk menghasilkan sensasi rasa yang unik dan berbeda dengan bakmi lainnya. Fokus pada kualitas rasa yang tidak ada duanya menjadi kunci pengunjung mencoba bakmie yang ditawarkan.
