Kegiatan pelatihan pembuatan cookies kacang hijau merupakan salah satu program kerja dari mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam yaitu Lutfiana Maulida (Perbankan Syariah), Izzah Malikhatus Syarifah (Akuntansi Syariah), Riska Afifah Rahmawati (Ekonomi Syariah), dan Angga Burhanudin Yahya (Manajemen Bisnis Syariah). Tujuan dari kegiatan ini yaitu masyarakat Desa Gundi dapat memanfaatkan potensi desa yaitu kacang hijau sebagai produk inovasi dan memiliki nilai jual.
Bu Sri Mulyani, S.Pd., M.Pd., selaku ketua penggerak PKK Desa Gundi berharap dengan adanya kegiatan pelatihan ini ibu-ibu PKK dapat mempraktikannya di rumah dan menjadi usaha sampingan. "Setelah ini ibu-ibu bisa mempraktikkan di rumah dan semoga bisa menjadi ide usaha", ujarnya.
