Pengembangan Pangan Fungsional dengan Bahan Edible Flowers Rosella

Peningkatan perhatian masyarakat terhadap perbaikan pola hidup memunculkan kesadaran pemenuhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh melalui konsumsi pangan sehat. Meningkatnya kesadaran perbaikan pola konsumsi pangan ini juga ternyata menjadi tantangan bagi Ketahanan Pangan Indonesia tahun 2020-2024, menurut Dewan Ketahanan Pangan tahun 2019.