Tape atau peuyeum merupakan makanan ringan (kudapan) tradisional khas Indonesia. Kudapan ini berbahan dasar singkong yang kemudian difermentasi menggunakan ragi dan didiamkan selama 2-3 hari sehingga memilki rasa manis dengan tekstur lembut. Fakta menarik dari kudapan satu ini adalah kandungan gizinya yang tak kalah ketimbang makanan fermentasi lainnya, seperti yogurt, keju, tahu dan tempe. Tape/peuyeum juga bisa menjadi sumber energi dalam menu diet.
KEMBALI KE ARTIKEL
