Salmon adalah ikan yang unik, karena dapat tinggal di air laut dan air tawar. Ikan ini banyak ditemukan di perairan Samudra Atlantik dan Pasifik, tapi mereka akan berenang ke air tawar atau sungai untuk bertelur. Salmon adalah salah satu jenis ikan yang paling populer untuk dikonsumsi. Selain karena tekstur dan rasanya yang enak, salmon juga mempunyai kandungan gizi dan vitamin yang tinggi, seperti asam amino, zat besi dan kalsium, omega-3, vitamin A, B, dan D. Manfaat ikan salmon antara lain mencegah resiko penyakit jantung, menyehatkan mata, sumber antioksidan, meningkatkan kecerdasan otak, dan lain-lain. Hal-hal itulah yang membuat salmon mempunyai harga yang terbilang mahal dibanding jenis ikan lainnya.
