Semenjak 4 (empat) tahun berkelana mengitari Tanah Pasundan; lebih tepatnya di Bogor, belum pernah kami menemukan Bakmi Jogja yang rasanya pas di lidah. Ya, saya lahir dan besar selama 24 tahun di Jogja, penikmat Bakmi Jogja.
Bakmi "godog" Jogja ya Bukan Bakmi Jawa. Godog (basa Jawa) alias rebus. Mengapa kedua jenis bakmi tersebut berbeda? Sering saya temukan spanduk-spanduk yang terpasang di rumah makan maupun warung tenda adalah Bakmi Jawa Jogja. Tapi ternyata kuahnya cokelat manis seperti magelangan. Nah kalau bakmi godog Jogja, kuahnya unik dan istimewa, sebab dibuat dari kaldu ayam kampung.
KEMBALI KE ARTIKEL
