Salah satu kelurahan di kota Malang, tepatnya di kecamatan Sukun, Karangbesuki berfokus pada sektor sanitair, khususnya industri susu kedelai (Sofiana, 2016). Kelurahan Karangbesuki berada di pinggiran kota Malang dan memiliki banyak sumber daya alam yang dapat dimanfaatkan secara efektif. Menurut Ariany & MD (2019), susu kedelai adalah produk yang dihasilkan dari proses pemerasan biji kedelai dengan tambahan air. Masyarakat sangat menyukai susu kedelai. Susu kedelai memiliki banyak nutrisi, rasa yang enak, dan lebih murah daripada susu sapi. Selain itu, bagi mereka yang memiliki alergi terhadap susu sapi, susu kedelai juga dapat menjadi pilihan yang bagus (Puspita & Komarudin, 2020). Susu Kedelai Syafaat adalah produsen susu kedelai yang telah menjalankan proses produksi selama dua puluh tahun dan memiliki pemasaran yang luas di wilayah Kota Malang. Proses produksinya dilakukan secara tradisional, yang menghasilkan kuantitas produksi yang rendah.
KEMBALI KE ARTIKEL
