Masihkah Daging Sehat Bagi Manusia?

Nutrisi penting bagi kehidupan. Tidak seperti banyak spesies lainnya, manusia termasuk omnivora. Dalam hal ini, keseimbangan optimal bagi manusia antara pola makan daging dan non-daging belum diketahui secara pasti. Namun ada satu hal yang pasti, konsumsi lemak hewani berlebih menyebabkan penyempitan pembuluh darah pada tubuh manusia sehingga meningkatkan kemungkinan terjadinya hipertensi (tekanan darah tinggi).

Kadar kolesterol tinggi berarti jumlah lemak dalam aliran darah tinggi dan tidak sehat. Para vegan berpendapat bahwa manusia sama sekali tidak perlu mengonsumsi daging atau produk sampingan hewani lainnya untuk mendapatkan pola makan yang sehat dan seimbang!

Yang pasti, ada banyak budaya yang menghindari konsumsi daging selama ribuan tahun. Banyak penelitian modern yang mendukung gaya hidup vegetarian karena lebih sehat daripada pola makan tinggi lemak yang tidak hanya mencakup daging tetapi makanan laut selain ikan.

Sebagian komunitas manusia yang tercerahkan sudah mulai mengurangi atau bahkan sepenuhnya menghindari konsumsi lemak hewani dalam berbagai bentuknya.

Jika ilmu gizi merekomendasikan pola makan rendah lemak bagi manusia, mengapa mayoritas orang di Barat sana  tetap mengonsumsi daging/lemak dalam jumlah tinggi? Jawabannya bukan terletak pada ranah ilmiah melainkan pada irasionalitas cara berpikir manusia.

Jangan lupa! Selama masih ada keuntungan yang bisa dihasilkan, mereka tidak akan segan-segan menjual racun kepada manusia. Ingat tiga setan putih? Lemak, gula dan tepung.