Ikan Toman, Kuliner Air Tawar yang Kaya Nutrisi

Mungkin nama ikan toman belum begitu familiar di telinga Anda, berbeda dengan ikan gabus yang saya rasa cukup populer dan dikenal sebagai ikan air tawar bergizi tinggi. Ikan toman atau Channa micropeltes sebenarnya masih satu suku dengan ikan gabus (Channa striata), yaitu sama-sama bersal dari suku Channidae. Keduanya hidup di habitat air tawar, namun ikan toman adalah predator paling tangguh karena ikan ini juga memangsa ikan gabus.