Ikan merupakan salah satu sumber protein yang dikonsumsi sebagai lauk dalam kehidupan masyarakat sehari-hari. Eksistensi cemaran logam berat di perairan berpotensi menimbulkan kontaminasi pada ikan konsumsi. Mengonsumsi ikan yang terkontaminasi logam berat merupakan salah satu faktor penyebab paparan logam berat pada manusia, dimana hal tersebut menimbulkan risiko bagi kesehatan manusia. Minimnya pengetahuan masyarakat tentang potensi dan bahaya paparan logam berat melalui kegiatan konsumsi makanan hasil laut dapat meningkatkan risiko bagi kesehatan.
KEMBALI KE ARTIKEL
