Buah-buahan merupakan salah satu hasil komoditi pertanian di Indonesia. Buah - buahan mengandung berbagai macam zat gizi, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Buah dibedakan menjadi 2 jenis yaitu buah klimaterik dan buah non klimaterik. Buah klimaterik merupakan buah yang dapat mengalami pematangan dan produksi etilen setelah dipanen. Sedangkan buah non klimaterik merupakan buah yang tidak mengalami lonjakan respirasi maupun etilen setelah dipanen. Sebelum kita mengkonsumsi buah, biasanya terdapat buah yang belum memiliki kematangan sempurna. Oleh karena itu, dapat dilakukan dengan mempercepat pematangan buah agar dapat segera dikonsumsi.
KEMBALI KE ARTIKEL
