Duta Keragaman Pangan

Berbicara tentang pangan, maka Indonesia adalah juaranya.  Karunia Tuhan berupa tanah vulkanis yang subur, air melimpah, matahari bersinar sepanjang tahun adalah sumber daya utama dalam menumbuhkan aneka ragam sumber pangan. Namun sayang beribu sayang, kita semua hanya dibekali pengetahuan atau lebih tepatnya dibatasi pengetahuan tentang bahan pangan hanya terbatas pada beberapa jenis komoditi saja. Sebut saja sumber karbohidrat hanya terbatas pada nasi dari beras/padi, jagung dan singkong.  Sumber protein hanya terbtas pada mengkonsumsi daging ayam, domba, sapi dan beberapa jenis ikan air tawar dan laut. Pun demkian dengan sumber susu hanya didominasi oleh susu sapi dan sedikit bersumber dari kambing ettawa.