Air cucian beras atau yang sering dikenal dengan istilah leri merupakan sisa air yang diperoleh dari proses pencucian beras. untuk mendapatkan air cucian beras atau leri ini sangalah mudah, karna hampir seluruh masyarakat indonesia menggunakan beras sebagai salah satu makanan pokok yang memiliki kandungan karbohidrat yang sangat tinggi dibandingkan dengan makanan pokok lainnya seperti jagung dan ubi. Tetapi ternyata air cucian beras atau leri hanya dibuang begitu saja tanpa dimanfaatkan sebagai sesuatu yang berguna. Hal ini disebabkan oleh keterbatasan pengetahuan masyarakat di desa maupun di kota.
KEMBALI KE ARTIKEL
