Kolaborasi Mahasiswa Vokasi IPB dan UMKM: Optimalisasi Proses Produksi melalui Pelatihan

Mahasiswa Supervisor Jaminan Mutu Pangan Sekolah Vokasi IPB University telah melaksanakan pelatihan untuk UMKM di bogor, pelatihan yang diberi berupa hasil analisis mahasiswa pada UMKM tentang Perencanaan Produksi Industri Pangan (PPIP) yang memuat topik berupa analisis forecasting atau yang biasa disebut dengan peramalan produksi dengan tujuan agar UMKM mengetahui ramalan permintaan produksi, MRP (Material Requirement Planning), perencanaan kapasitas mesin, perhitungan jumlah pekerja, perbandingan biaya pada 3 wilayah berbeda, desain layout produksi berdasarkan CPPOB, dan sekuensing. Tujuan dilakukannya pelatihan Perencanaan Produksi Industri Pangan (PPIP) tersebut adalah agar UMKM dapat mengimplementasikan teori tersebut dengan target meminimalisir pengeluaran dan memperbanyak keuntungan.