(Sebenarnya pertanyaan ini kepikiran juga, saat saya buat tulisan tentang nata de coco sebelumnya, tapi ya udahlah, di tulisan baru ini aja... >.<)
TAPI, Nata De Coconya dibersihkan dulu dari gula atau sirupnya, caranya dicuci dengan air tawar kemudian direbus, trus airnya dibuang, atau bisa juga pesan nata de coco dari pembuat nata de coco mentah, untuk diolah sendiri. Kalau tawar ya gak enak dong? Ok, tambahkan pemanis buatan yang dirancang buat pasien diabetes, ada beberapa merek terkenal di pasaran kan?
Literaturnya mengenai konsumsi nata de coco bagi pasien diabetes lumayan banyak loh, tapi di googling sendiri aja ya, dengan kata kunci - Nata De Coco Cholesterol - Nata De Coco Diabetic - Nata De Coco Digestion Sytem
Okeh, moga bermanfaat ^.^
Tulisan yang berhubungan:
http://ekonomi.kompasiana.com/bisnis/2012/02/27/pak-bu-nata-de-coco-bukan-bagian-dari-daging-kelapa-muda-_/
http://ekonomi.kompasiana.com/bisnis/2012/02/27/what-nata-de-coco-berbahaya/
