Teknologi Pulsed Electric Field (PEF) untuk Memperpanjang Masa Simpan

Indonesia memiliki sumber daya alam yang bermacam-macam untuk dijadikan sebagai bahan baku proses produksi. Bahan baku yang diperoleh dari petani sayangnya memiliki masa simpan yang terbatas dan mudah rusak oleh bakteri pembusuk maupun enzim dalam bahan pangan itu sendiri.