Scurvy: Misteri Kesehatan Tersembunyi di Balik Kekurangan Vitamin C

Skorbut atau scurvy adalah suatu kondisi langka yang timbul karena kekurangan vitamin C dalam tubuh. Vitamin C yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh, sehingga manusia membutuhkan asupan yang memadai melalui makanan. Peran utama vitamin C terletak pada pembentukan kolagen, protein yang hadir dalam berbagai jaringan tubuh seperti kulit, tulang, dan pembuluh darah. Kekurangan asupan vitamin C dapat menghambat proses pembentukan kolagen, menyebabkan rentan terhadap kerusakan pada jaringan tubuh.