Belakangan nama kale santer terdengar di telinga. Apa itu kale? Kale (Brassica oleracea acephala) merupakan tumbuhan yang dekat dengan kol liar. Hingga pertengahan abad, kale adalah sayuran umum yang banyak tersebar di tanah benua Eropa. Kale bentuknya mirip dengan selada, namun berwarna lebih hijau. Sedangkan kale yang ujungnya rata banyak ditemukan di Yunani pada abad 4 SM. Tanaman ini mulai dikembangkan di Inggris pada era Perang Dunia ke-2 dimana kale dipilih karena penanamnya yang tergolong mudah. Sudah mudah ditanam, kale menyediakan banyak nutrisi untuk orang diet yang berfungsi melengkapi nutrisi yang hilang.
KEMBALI KE ARTIKEL
