Harga Beras Melonjak, Saatnya Mencari Alternatif Karbohidrat?

Harga beras di Madiun memang mengalami lonjakan dalam beberapa pekan terakhir. Berdasarkan data dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, harga beras medium di Kabupaten Madiun pada tanggal 14 Februari 2024 sampai 20 Februari 2024 meningkat dari Rp 17.000 menjadi Rp 17.500 per kilogram. Lonjakan harga ini menunjukkan adanya peningkatan yang signifikan dalam periode tersebut. Fenomena kenaikan harga beras bisa dipengaruhi oleh berbagai faktor, seperti produksi beras yang terbatas, permintaan yang tinggi, atau faktor eksternal seperti cuaca yang tidak mendukung pertumbuhan tanaman padi.