Nama krupuk sermier mungkin ada yag sudah familiar atau mungkin ada yang masih asing. Saya pribadi mengenal sudah sejak lama dan di Jawa Timur cukup mudah mendapati di warung kecil, selain itu ternyata membuatnya juga relatif mudah. Ilmu membuat krupuk Sermier ini saya dan istri dapat dari ibu yang kebetulan menginap beberapa hari di rumah,kangen cucu merupakan alasan seorang nenek. Maka kesempatan menimba ilmu segera dimanfaatkan ketika malam hari sedang bersantai di ruang tengah sambil menonton sinetron kesayangan Ibu. Karena tak mungkin langsung dipraktekkan apalagi bahan sedang tak siap maka cukup ditulis di atas selembar kertas. Krupuk Sermier berbahan dasar singkong ini meski simple ternyata butuh ketelatenan. Singkong cukup mudah didapati dan juga murah, di dekat rumah sekilo dibandrol 3 ribuan. Harga setara bayar parkir ini masih dikomentari mahal oleh ibu, alasannya kalau di desa bisa ambil di kebon, bahkan tetangga kadang tak berat hati membagi singkong ketika panen.
