Masyarakat Indonesia mengkonsumsi telur setiap harinya, tidak hanya dalam skala rumah tangga namun juga telur sebagai bahan baku pembuatan makanan di industri besar. Sehingga banyak cangkang telur yang terbuang karena pada umumnya yang dikonsumsi adalah putih dan kuning telur.  Namun ternyata cangkang telur juga dapat dimanfaatkan sebagai salah satu bahan baku untuk industri makanan yang ramah lingkungan yaitu menjadi tepung  yang fungsinya sama seperti tepung terigu. Lalu bagaimana kandungan yang ada didalam cangkang telur?
KEMBALI KE ARTIKEL
