Telur sturgeon digunakan untuk membuat Caviar, daging yang diawetkan dengan garam. Sturgeon adalah sejenis ikan air asin yang hidup di perairan Eropa dan Asia serta di sepanjang pantai selatan Samudra Atlantik. Empat jenis kaviar yang paling sering dikonsumsi adalah kaviar osetra, beluga, sevruga, dan kaviar Siberia.
KEMBALI KE ARTIKEL
