Risiko Penyakit Tidak Menular dari Konsumsi Daging Kurban yang Berlebihan

Di Indonesia, Idul Adha atau Hari Raya Haji adalah momen yang ditunggu-tunggu dengan penuh kegembiraan dan semangat religius. Sebuah kisah budaya yang diterima turun-temurun, menghiasi setiap langkah dalam mempersiapkan dan merayakan Idul Adha. Persiapan dimulai jauh sebelumnya. Umat Muslim dengan penuh kecermatan memilih hewan kurban yang akan disembelih, seperti sapi, kambing, atau domba. Proses pemilihan ini tidak semata-mata mengacu pada fisik hewan, tapi juga pada kualitas, kesehatan, dan kebersihan yang dijunjung tinggi.