Siapa yang tak kenal seblak? Sejenis makanan berbahan kerupuk yang diolah dengan bumbu racikan rumah dan digoreng di api sedang. Seblak itupun ada yang dimasak basah dan ada yang kering. Kalau dibumbui basah berarti bumbunya tidak terlihat nyata, padahal sudah menyerap secara keseluruhan ke bagian kerupuk tersebut. Kalau seblak kering kerupuk yang sudah direndam di minyak dingin lalu digoreng kering, setelah itu ditaburi aneka rasa. Ada rasa keju, pedas, gurih atau perpaduan semuanya. Tingkatan pedasnya pun juga tergantung selera pemesan. Ada yang tidak pedas, pedas sedang dan pedas sekali. Kalau saya senangnya seblak basah dengan tingkat pedas sedang.
KEMBALI KE ARTIKEL
