Mengenal kue klepon sebagai jajanan pasar yang sudah tidak asing lagi.
Untuk penampilan yang berbeda klepon bulat kecil ini ditampilkan dalam bentuk whole cake.
Selamat mencoba dan selamat menikmati pilihan menu yang sederhana hanya di Indonesia bersama kita dari dapur pastry
Klepon Cake ala kita adalah sponge pandan yang dikukus, kemudian dilayer dengan ente kelapa dan sedikit pandan pastry cream ditoping dengan ente kelapa kering bagian sampingnya dan parudan sponge pandan untuk bagian atasnya.
Digarnish atau dihias dengan potongan daun pandan dan cerry batang merah.
Saya Hanif Ahmad dari dapur pastry diamond jakarta.
