Pecel ayam adalah makanan yang lumayan terkenal. Karena makanan ini tidak memerlukan pembuatan yang terlalu ribet. Hanya saja beberapa orang tua memandangnya susah.
Pecel ayam baik untuk semua kalangan baik anak-anak, remaja, maupun orang tua sekalipun. Pecel ayam tidak hanya enak pecel ayam juga memiliki beberapa kandungan gizi yang baik untuk kesehatan.
Dalam pembuatan Pecel Ayam terdapat :
A. Alat
1. Sendok penggorengan
2. Wajan
3. Panci
4. Ulekan
B. Bahan
1. Ayam
2. Bawang merah
3. Cabe
4. Terasi
5. Gula merah
6. Tomat
7. Garam secukupnya
8. Minyak goreng
9. Tahu dan tempe (untuk pelengkap)
10. Daun salada
11. Bumbu giling
C. Kandungan Gizi
1. Karbohidrat
2. Lemak
3. Protein
D. Langkah-langkah
1. Siap kan ayam
2. Campurkan ayam dengan bumbu giling
3. Diam kan ayam kira kira 30 menit supaya bumbu meresap
4. Goreng ayam hingga kecoklatan
5. Untuk cabenya sediakan cabe dan bawang merah
6. Goreng cabe terlebih dahulu sebelum di ulek
7. Jika sudah di goreng masukan cabe, bawang putih, dan tomat
8. Ulek hingga tercampur merata
9. Jika sudah tambahkan terasi dan gula aren
10. Untuk pelengkap cukup sediakan tahu dan tempe, dan tambahkan salada yang sudah di cuci
E. Penyajian
1. Sediakan piring
2. Bentuk nasi sesuai keinginan
3. Letak kan ayam di pinggir
4. Susun salada melebar di sebelah ayam
5. Tambahkan tahu dan tempe
6. Tambahkan cabe ulek di atas Nasi
F. Pengemasan
Pengemasan bisa menggunakan kertas nasi atau styrofoam tergantung pilihan.
G. Modal
Ayam : 1 ekor Rp. 50.000
Bumbu giling : Rp. 5.000
Cabe : Rp. 20.000
Tahu: Rp. 5.000
Tempe : Rp. 5.000
Salada : Rp. 5.000
Bawang merah : Rp. 2.000
Terasi : Rp. 2.000
Gula merah : Rp. 3.000
Total keseluruhan Rp. 97.000
H. Penjualan
Untuk penjualan kira kira sekitar sekitar Rp. 17.000 hingga Rp. 20.000
